วันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 นายสุวิทย์ พันธ์เสงี่ยม รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต พร้อมด้วย นายเรวัต อารีรอบ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต ร่วมแถลงข่าวการจัดงาน “Phuket Lobster Festival 2025” ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 1 – 31 สิงหาคม 2568 เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 10 ปีแห่งความสำเร็จของเทศกาลกุ้งมังกรภูเก็ต ภายใต้แนวคิด “Lobster Legacy, Gastronomy for the Future” พร้อมเดินหน้าส่งเสริมอัตลักษณ์กุ้งมังกรภูเก็ตให้เป็น Soft Power ด้านอาหารของไทยในระดับนานาชาติ โดยมีการเสวนาในหัวข้อ “อาหาร วัฒนธรรม และอนาคตเศรษฐกิจท้องถิ่น” เพื่อขับเคลื่อนภูเก็ตสู่การเป็น Culinary Destination ระดับโลก ตามนโยบาย “Phuket 4.0”
นายสุวิทย์ พันธ์เสงี่ยม กล่าวว่า เทศกาล Phuket Lobster Festival เป็นเครื่องมือสำคัญในการสร้างเอกลักษณ์อาหารของภูเก็ต โดยมีนโยบายสนับสนุนความยั่งยืน ได้แก่
• จัดตั้ง Phuket Gastronomy Center เป็นศูนย์กลางการเรียนรู้และพัฒนาอาหารท้องถิ่น
• ส่งเสริมการกระจายรายได้จากการท่องเที่ยวสู่ชุมชน
• ยกระดับมาตรฐาน Phuket Lobster Quality Assurance ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
• ผลักดันการตลาดออนไลน์และ Digital Marketing
เป้าหมายสำคัญคือการผลักดันให้ภูเก็ตได้รับการขึ้นทะเบียนเป็น UNESCO Creative City of Gastronomy ภายใน 5 ปี และสร้างรายได้จากการท่องเที่ยวเชิงอาหารเพิ่มขึ้นร้อยละ 30 ในระยะ 3 ปีข้างหน้า
ด้านนายเรวัต อารีรอบ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดภูเก็ต กล่าวว่า อบจ.ภูเก็ตให้ความสำคัญกับการสร้างความเข้มแข็งให้กับเศรษฐกิจฐานราก โดยมีแผนงานสำคัญ อาทิ
• โครงการ Lobster Farmer Academy ฝึกอบรมเทคนิคการเลี้ยงกุ้งมังกรคุณภาพสูงและการจัดการโรค
• กองทุนสนับสนุนผู้ประกอบการรายย่อย วงเงิน 50 ล้านบาท อัตราดอกเบี้ยพิเศษ 2% ต่อปี
• พัฒนาตลาดกลางกุ้งมังกรภูเก็ต ระบบ Cold Chain และ Traceability
• โครงการ One Tambon One Lobster Product ส่งเสริมผลิตภัณฑ์แปรรูปเฉพาะของแต่ละตำบล
• จัดตั้ง Phuket Lobster Cooperative เพื่อเพิ่มอำนาจการตลาด
• ส่งเสริมการท่องเที่ยวแบบ Farm to Table และพัฒนาแอปพลิเคชัน Phuket Lobster Direct เชื่อมโยงผู้ผลิตกับผู้บริโภค
เทศกาลครั้งนี้ ร้านอาหารกว่า 100 ร้านทั่วเกาะภูเก็ตจะร่วมสร้างสรรค์เมนูกุ้งมังกรกว่า 500 เมนูในราคาพิเศษตลอดเดือนสิงหาคม พร้อมโปรโมชั่นต้อนรับนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะวันแม่แห่งชาติ และกิจกรรมพิเศษจากพันธมิตร เช่น เครื่องดื่มตราช้างที่มอบผ้ากันเปื้อนให้ร้านค้าที่ร่วมโครงการ
สำนักงานประชาสัมพันธ์จังหวัดภูเก็ต ภาพ-ข่าว
